这种细菌是食源性细菌，从食物中来，进入肠道就可能会“吃掉”肠壁组织，就此顺着血液扩散全身，造成重要器官的损害。

它到底是什么细菌？又青睐什么人群？

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01、单核细胞增生李斯特菌

病例：

患者李先生在吃了自家冰箱里面的东西后，突然出现类似感冒的症状，头疼、恶心，伴有腹泻等胃肠道反应，以为是贪凉受寒，上医院治疗，还是没能挽回性命。

为了找到夺去李先生生命的罪魁祸首，医生对李先生的血液、脑脊液等进行了细菌培养，从中发现了同一种细菌——单核细胞增生李斯特菌。

肠道有四层结构，李斯特菌是通过我们吃的食物进入肠道里，再“吃掉”肠壁，造成肠道里的有害菌或者中性菌越过肠壁到达血液或肠道外周，引发身体不同部位的疾病。李斯特菌随着血液侵犯到大脑、心脏等全身器官，细菌感染后会引起脑膜炎、心内膜炎，出现感染性休克死亡。

感染李斯特菌以后24小时就会发病，病程一般会持续两天，刚开始的症状是发烧，再出现肌肉关节的酸痛，最终可能会导致人体死亡。

李斯特菌最喜欢冰箱中的哪些食物？

李斯特菌广泛存在于动物体内，鸟类、鱼类、甲壳类等，李斯特菌有很大的机会进入到我们人类食品加工的环节，污染家禽类的肉，水果，生奶，奶酪，熏制三文鱼等。 

李斯特菌耐低温，冰箱的温度适合它生存，甚至在零下20度的冷冻室也能存活一年，它还有耐干燥耐高盐的特点。李斯特菌喜欢在肉上滋生，尤其是牛肉，再向周围扩散。

冰箱里的杀手——单核细胞增生李斯特菌不耐热，只要做到下面三条，清除它们并不难：

从冰箱中取出的食物，能加热的先加热再食用。加热时保持70度以上的高温，持续两分钟便可灭活李斯特菌。不能加热的果蔬等需要彻底清洁再食用。

定期清理冰箱。用开水彻底浸泡毛巾，蘸取适量消毒杀菌液擦洗冰箱内部。

冰箱储存生熟分开。吃不完的剩菜、果蔬，要用保鲜膜或者密封盒装好再放进冰箱。

专家告诉我们，年龄超过60岁的人发病的机会比正常人（肠道正常）高出100到1000倍，核心问题就在肠道健康，肠道里有益生菌，条件致病菌和有害菌，肠道健康的人即使吃进去李斯特菌也不会造成破坏，当人体的肠道功能下降，菌群不平衡的时候，就很容易发病。

【专家提示】有三高症的老年人肠道健康情况更差，需要更加注意李斯特菌的感染。

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02、大肠埃希氏菌&脆弱拟杆菌

病例：

邓先生平时爱吃肉，喝酒抽烟的不良习惯都有，前不久突然发烧，输液没有任何作用，持续一周左右，在洗浴过程中发现肛门处长了脓包，去医院检查，邓先生也是细菌感染，及时做了手术，消除了隐患，控制了病情。

来自邓先生的脓肿的部位的两个样本在需痒和厌氧条件下培养出了大肠埃希氏菌和脆弱拟杆菌。这两种菌株是在正常人的肠道里面定植的菌株，正常情况下对人体无害，但是一旦突破肠上皮，有可能引起严重的感染。

△数量最多，会导致拉肚子、食物中毒的中性菌

△肠道里最有名的中性菌

肠道周围的盆腔、腹腔没有抗菌能力，必须是绝对无菌状态，肠道里的有害菌增多，造成中性菌移位，肠与肺、大脑、肝、肾相通，有调查显示，肝癌、肝硬化、脑膜炎、肺部感染等疾病和肠道中的有害菌、中性菌有关。

肠道是人体最大的免疫器官，保持肠道免疫功能强大就需要合理健康的饮食，吃肉太多会增加肠道内条件致病菌和有害菌。

排便注意事项

专家告诉我们，排便要讲究效率，要集中注意力；有便意就要去排，没有就酝酿下一次，别在厕所蹲太久。