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这种细菌是食源性细菌,从食物中来,进入肠道就可能会“吃掉”肠壁组织,就此顺着血液扩散全身,造成重要器官的损害。它到底是什么细菌?又青睐什么人群?
肠道水疗的好处和坏处?大肠水疗的好处和坏处
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病例:
患者李先生在吃了自家冰箱里面的东西后,突然出现类似感冒的症状,头疼、恶心,伴有腹泻等胃肠道反应,以为是贪凉受寒,上医院治疗,还是没能挽回性命。
为了找到夺去李先生生命的罪魁祸首,医生对李先生的血液、脑脊液等进行了细菌培养,从中发现了同一种细菌——单核细胞增生李斯特菌。
肠道有四层结构,李斯特菌是通过我们吃的食物进入肠道里,再“吃掉”肠壁,造成肠道里的有害菌或者中性菌越过肠壁到达血液或肠道外周,引发身体不同部位的疾病。李斯特菌随着血液侵犯到大脑、心脏等全身器官,细菌感染后会引起脑膜炎、心内膜炎,出现感染性休克死亡。
感染李斯特菌以后24小时就会发病,病程一般会持续两天,刚开始的症状是发烧,再出现肌肉关节的酸痛,最终可能会导致人体死亡。
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李斯特菌最喜欢冰箱中的哪些食物?
李斯特菌广泛存在于动物体内,鸟类、鱼类、甲壳类等,李斯特菌有很大的机会进入到我们人类食品加工的环节,污染家禽类的肉,水果,生奶,奶酪,熏制三文鱼等。
李斯特菌耐低温,冰箱的温度适合它生存,甚至在零下20度的冷冻室也能存活一年,它还有耐干燥耐高盐的特点。李斯特菌喜欢在肉上滋生,尤其是牛肉,再向周围扩散。
冰箱里的杀手——单核细胞增生李斯特菌不耐热,只要做到下面三条,清除它们并不难:
从冰箱中取出的食物,能加热的先加热再食用。加热时保持70度以上的高温,持续两分钟便可灭活李斯特菌。不能加热的果蔬等需要彻底清洁再食用。
定期清理冰箱。用开水彻底浸泡毛巾,蘸取适量消毒杀菌液擦洗冰箱内部。
冰箱储存生熟分开。吃不完的剩菜、果蔬,要用保鲜膜或者密封盒装好再放进冰箱。
专家告诉我们,年龄超过60岁的人发病的机会比正常人(肠道正常)高出100到1000倍,核心问题就在肠道健康,肠道里有益生菌,条件致病菌和有害菌,肠道健康的人即使吃进去李斯特菌也不会造成破坏,当人体的肠道功能下降,菌群不平衡的时候,就很容易发病。
【专家提示】有三高症的老年人肠道健康情况更差,需要更加注意李斯特菌的感染。
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